Nuts Natz 那子狂想

又把大學死黨YW小姐相送的磨豆磨米機搬出來~因為又到一年一度過年蒸年糕的時候~

真的感謝她的贊助,讓磨米漿的活兒變得輕鬆寫意得很~

今年火爆娘列入"傷兵"名單中,她的手被魚刺刺傷,細菌感染,裹了藥之後不能碰水,所以過年的一些活兒就我和老爹分攤了~

然後我發現......老爹炊年糕時......有一些些手忙腳亂的~~XDDDDD 光是鋪巾子和年糕紙就鋪好久,我想接手,他還不讓......

將磨好的純濃米漿倒進大蒸籠內,開大火炊炊炊,炊到一半還要攪拌攪拌,這樣才會裡裡外外都熟透~

再炊炊炊~大火轉成小火慢慢再炊~

將將~炊好嚕~(老爹雖然動作有點忙亂,炊出來的年糕還是很漂亮滴~)

年糕放涼後,表面會微微繃緊起來,變得外面略硬,裡邊軟 QQ~(刀子要沾油才好切~)

這幾天的早餐都吃炸年糕~

雖然已連吃了幾天,但我還是很喜歡~

(應該還可以繼續連吃一個禮拜,都不會膩吧~^O^)

 炸年糕的油,是豬油加沙拉油,所以炸出來的年糕外皮會更酥,裡邊熱呼呼又軟QQ~

過年的早餐,這樣吃很有愛~