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四阿姑老早就電話通知,晚上得一起過去食神二阿姑家裡吃刈包,因為尾牙到啦~

反正這是北部人尾牙的習俗,我出生的南部沒有這樣的習慣滴

不過有得吃就不放~此乃吾道也~

晚上六點剛過,我才從舊公寓整裝要出門,二阿姑就又來call了,於是歡歡喜喜尾牙去~

 

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二阿姑一家子,四阿姑一家子,再加上我,算算也有12張嘴,一個2~3個刈包,二阿姑連續蒸了3鍋白胖胖又軟呼呼的刈包皮,才足夠應付所有人~

夾在刈包裡面的肉,阿姑滷了兩種,一種是五花肉,一種是瘦肉,因為四阿姑和表嫂不敢吃肥肉~

我當然是選肥的夾進刈包啊,肥肉甜甜的又不會太膩,搭起來真是美味啊美味~

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當然除了主角刈包皮和滷肉以外,還必須要有香香的花生粉,鹹菜,新鮮香菜(芫荽)

將將~~我的刈包包好囉~~

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 再灑多一點花生粉~

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然後阿姑煮了一大鍋的湯

湯底是酸菜白肉,非常清爽,有酸又不會太死酸,會回甘啊啊~

而且肉片都是薄薄的五花肉片,超級讚~

酸菜白肉湯和刈包有夠搭啊啊啊啊啊啊~~~~~

謝謝阿姑的尾牙~

甘溫~~

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